コートジポワール、ガーナ、ドミニカ、ペルー、コロンビアで収穫されたフェアトレードカカオ使用。アルカリ処理（炭酸カリウム使用）を施したオランダ式のココアパウダーは、酸味が少なく、濃い色で、味がマイルドです。
海外認定カカオ使用
カカオの殻を除去する前の焙煎は風味を損なわないよう低温で焙煎
150g